信息学院
青藤书院

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

时间:2020年05月26日 信息来源:青藤书院 作者:青藤书院 编辑:qingteng 【字体:


疫情,各个行业都面临新的机遇与挑战,创新商业管理模式,拓宽商业感知维度,复兴行业志在必行。5月6日15:00青藤书院举办“在校言商”商道论坛第7期,邀请通识课教学部赵云老师,通过线上讲授的方式,用幽默的话语将实际与理论相结合,向学子讲述现商业的管理与发展,对个人营销、全面思考等能力进行重点培养,为学生获得全新商业洞察力提供优质平台

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

赵云老师通过带领青年学子深入了解餐饮行业的管理经营之道,进而向大家详细介绍餐饮业是如何管理的。管理是整个餐饮业的核心,经营者的管理尤为重要,正确的市场定位是餐饮行业成功的前提,关注客户现实需求和潜在需求是餐饮行业生存与发展的基础,走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路。餐饮行业不断在变化中寻求企业的生存之道,也启发同学们要抓住时代发展脉搏,领先了解社会发展趋势,发出时代最强音!

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

厨房是整个餐饮的核心,厨房管理者必须具备良好的管理经验,从而精准把握餐饮行业的市场及顾客因素,制定完整的现代化管理模式。厨房只有积极控制成本,提高工作效率,才能收获可观的商业利润。在此次疫情中,麦当劳、肯德基等快餐品牌的现代化管理模式表现十分突出,厨房受老板直接管理,很好的控制了成本,从而精准把握利润,实现控制成本。赵老师以通俗大众的餐饮品牌现身说法,帮助同学们对有效的控制成本形成深刻认识,并倡导将这种营销管理理念积极落于实处,促进学生长期稳定的良性发展。

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

另外,赵老师还表示此次疫情中“苏州每日鲜”为确保向广大市民提供新鲜蔬菜,构建了蔬菜供应点,与多个无公害蔬菜基地建立良好的供货关系,在现代化管理中,该品牌发挥出极具辨识度的声音。餐饮业遵循“SOP”餐饮企业的方法论,将所有菜品口味定好量化,精确到每种食材的克数,进行标准化,可以使菜品味道一直保持,加大创新力度,达到吸引顾客留住顾客的目的,促使企业在不断积累中做大做强。

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

【1+1>2】双体&青藤 透过餐饮业 洞悉企业现代化营销管理模式——“在校言商”青藤商道论坛第7期

赵云老师在本次课程的讲解中,通过丰富、趣味、多元的现实举例,引发同学们的思考从而更好的将商业中的理论知识传授给大家,帮助同学们搭建理论与实践双向反哺的学习平台。相信在以后的学习工作生活中,学生对运营管理和营销体系的各个层面的深入了解,对商业案例的积累及其他业务能力的拓展会使其更具商业目光,懂得如何提升自己的营销力,将商业思维贯穿在自己生活中


设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 学院贴吧 地址:山西省太谷县学院路8号 电话:03545503866 邮编:030800 备案编号:晋ICP备10201225