【一院一品】晓中华历史 学酿酒文化——食品与环境学院绿时代助学兴农育人工程之“冬去春归 酝酿于桑”酿酒培训

时间:2020年06月07日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

为拓展同学们对酿酒知识以及酒丰富种类的了解 ,在增强同学们专业知识的同时丰富课余生活,进一步推进完满教育、专业教育以及书院工作等方面的融合发展,671300,食品与环境学院开展绿时代助学兴农育人工程之“冬去春归 酝酿于桑”酿酒培训。

【一院一品】晓中华历史 学酿酒文化——绿时代助学兴农育人工程之“冬去春归 酝酿于桑”酿酒培训
老师讲解视频

活动伊始,进行线上签到,紧接由社团指导老师为同学们针对具体的制作过程进行讲解,开展酿酒培训活动,详细的讲解让同学们深刻地认识和了解酿酒过程,懂得更多的酿酒知识。随后为同学们播放了有关酿酒过程的视频,使同学们更直观的理解。同时,视频为同学们展开了有关酒文化的历史卷轴,酒在时间的流逝中已然渗透在政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等多方面在内的社会生活中。同学们跟随着视频深入了解酒文化,极大程度的提升了同学们的兴趣度与学习积极性,从而更好地学习并传承这份独特的文化,并投入到活动后期的学习中。

【一院一品】晓中华历史 学酿酒文化——绿时代助学兴农育人工程之“冬去春归 酝酿于桑”酿酒培训
同学们认真观看视频

活动最后,同学们学到许多酿酒知识并积极在活动群中发表感受。俗话说酒是陈的香。新蒸馏出来的白酒,酒体刺激、粗燥、辛辣,必须经过漫长的贮存与陈酿,使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调,醇香才会渐渐显露。而且,酒窖里终日不见阳光,空气流动极为缓慢,温度和湿度稳定。在这里,白酒的窖藏好似修仙成道,酒体得以汲大地之灵气、纳自然之神韵,返璞归真。陶瓷做的储藏容器——陶坛,也其特有的微孔网状结构,保证了环境灵气对酒体的不断滋养,酒体的阳刚之气也通过微孔网状通道渐渐退却,日复一日、年复一年,实现了酒体的陈酿和老熟。因此,白酒的陈酿老熟,实际上是一种协调阴阳、日臻完美的不可或少的成熟过程。

【一院一品】晓中华历史 学酿酒文化——绿时代助学兴农育人工程之“冬去春归 酝酿于桑”酿酒培训
同学们发表感受

通过本次活动,使同学们了解的很多关于酒文化的知识,增强了对于酿酒的兴趣度,并奠定了深厚的理论基础,为后期动手实践提供有力保障,同时,促进了学生全面发展,也使中华文化得到了传承。

(食品与环境学院供稿)

(作者:佚名 编辑:huanjing)
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 学院贴吧 | | 友情链接
地址:山西农业大学信息学院5号教学楼 电话:0354-5507830 邮编:030800 备案编号:晋ICP备10201225